
Ongeraffineerd is het tegenovergestelde van geraffineerd. Het zijn voedingsmiddelen die zo natuurlijk mogelijk zijn, ze zijn niet of zo min mogelijk bewerkt in de fabriek. Deze natuurlijke voedingsmiddelen bevatten veel vitaminen, mineralen en vezels en zijn dus heel belangrijk voor een gezond lichaam.
Ongeraffineerde voedingsmiddelen zijn onder andere: volkoren granen, groente, fruit, aardappelen, eieren, vlees, vis, noten, zaden en melkproducten.