Wat zijn kleurstoffen?

Kleurstoffen in snoepjes

Kleurstoffen zijn additieven die aan voedingsmiddelen worden toegevoegd om ze een aantrekkelijke kleur te geven. Denk maar even aan de verschillende kleuren van snoepjes. Maar het wordt niet alleen aan snoep toegevoegd, ook aan bijvoorbeeld dressings, erwten in blik, vleesvervangers, vitaminepillen en medicijnen.

Als er aan een product additieven zijn toegevoegd, staat dit vermeld op het etiket. Of het E-nummer staat er op of de volledig uitgeschreven naam. De E-nummers 100 t/m 180 zijn de kleurstoffen.

Verschillende soorten

De kleurstoffen zijn in hoofdzaak onder te verdelen in:

  • Natuurlijke kleurstoffen, deze zijn afkomstig uit planten, paddestoelen of dieren en worden al eeuwenlang gebruikt.
  • Synthetische kleurstoffen, deze stoffen hebben een constantere kwaliteit dan de natuurlijke en bovendien zijn ze goedkoper en sneller te maken. Daarom wordt tegenwoordig steeds meer synthetisch variant gebruikt.

Zijn kleurstoffen veilig?

Alle kleurstoffen die we in onze voedingsmiddelen vinden, hebben een E-nummer. En dit betekent dat ze zijn goedgekeurd door de Europese Unie. Helaas wil dat niet zeggen dat ze allemaal 100% veilig zijn. Vooral de synthetische kunnen schadelijke gevolgen voor onze gezondheid hebben:

  • Hyperactiviteit
  • Astma
  • Netelroos
  • Eczeem
  • Huidoedeem
  • Allergische reacties
  • Buikpijn
  • Neusverkoudheid
  • Aantasting van het gezichtsvermogen
  • Slapeloosheid
  • Bloeddrukproblemen
  • Schildklieraandoeningen
  • Nieraandoeningen
  • Leververgiftiging
  • Cystes
  • Mogelijk zelfs kankerverwekkend

Dit zijn mogelijke risicos’s en hoeven dus niet bij iedereen tot uiting te komen. Maar gezond is het niet, daarom is het beter om voedingsmiddelen met synthetische kleurstoffen zo veel mogelijk te vermijden.

Wees bewust wat je eet!

Wil jij je ook bewust zijn van wat je eet? Welke E-nummers veilig zijn en welke je beter kunt vermijden? Dan is het boekje ‘Wat zit er in uw eten?‘ van Corinne Gouget en Will Jansen onmisbaar in je boodschappentas. Dit gidsje maakt je alert op al die E-nummers. Voortaan hebben de etiketten geen verrassingen meer voor jou!

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Door de site te blijven gebruiken, ga je akkoord met het gebruik van cookies. Meer informatie

Deze site is standaard ingesteld op 'cookies toestaan", om je de beste mogelijke blader ervaring te geven. Als je deze site blijft gebruiken zonder je cookie instellingen te wijzigen, of als je klikt op "Accepteren", dan geef je toestemming voor het gebruik van Cookies.

Sluiten