Broccoli Ovenschotel

Gemiddelde leestijd: 5 minuten

Broccoli is een koolhydraatarme groente bij uitstek! En bovendien bevat het ook nog eens weinig calorieën. Het is dus een uitstekende groente als je wilt afvallen. Daarom deel ik heel graag deze overheerlijke broccoli ovenschotel met je.

Maar eerst: wist je dat broccoli niet alleen de perfecte groente is om mee af te vallen, maar dat het ook nog eens super gezond is? Het bevat veel vitaminen, mineralen en vezels.

Broccoli = Gezond

Al die vitaminen, mineralen en vezels hebben veel voordelen voor je gezondheid:

  • De vezels en vitamine C dragen bij aan een gezond hart- en vaatstelsel.
  • Provitamine A, luteïne en zeaxanthine verlagen het risico op oogaandoeningen.
  • Vitamine C zorgt voor een mooie en stevige huid.
  • Vitamine K en calcium zorgen voor sterke botten en een gezond gebit.
  • De vezels zorgen voor een gezonde darmfunctie
  • De vezels houden ook de bloedsuikerspiegel onder controle.
  • De antioxidanten hebben een ontstekingsremmende werking.

Al met al zijn er genoeg redenen om deze overheerlijke broccoli ovenschotel uit te proberen!

Broccoli ovenschotel

Receptinformatie

  • Type gerecht: hoofdgerecht
  • Bereidingstijd: 20 minuten + 20 minuten oventijd
  • Aantal personen: 4
  • Moeilijkheid: makkelijk

Zo maak je deze broccoli ovenschotel

  1. Snijd de broccoli in roosjes en kook ze in 4 tot 5 minuten (afhankelijk van de grootte) half gaar en giet af.
  2. Snipper de ui en knoflook. Verhit in een pan een klontje boter. Voeg de ui en knoflook toe en bak de ui glazig. 
  3. Zodra de rode ui glazig is voeg je de kokosmeel toe en roer goed door. Voeg vervolgens de slagroom, het water en de groentebouillonkruiden toe en meng goed door elkaar. Breng aan de kook en laat een beetje indikken en voeg peper toe naar smaak.
  4. Snijd de paprika in stukjes.
  5. Haal de saus van het vuur en roer de roomkaas, paprika, spekblokjes en broccoli door de saus en verdeel in een ovenschaal
  6. Strooi de kaas er over heen.
  7. Zet de ovenschaal 20 minuten in het midden van een voorverwarmde oven op 200ºC.

Eet smakelijk!

Ingrediënten

  • 1 kg Broccoli
  • 2 Rode uien
  • 2 teentjes Knoflook
  • 1 Rode paprika
  • 100 gr Spekblokjes
  • Boter
  • 2 el Kokosmeel
  • 250 ml Slagroom
  • 250 ml Water
  • Groentebouillon kruiden (voor 0,5 l)
  • Peper
  • 100 gr Roomkaas
  • 100 gr Oude kaas (geraspt)
Bestellen bij PLUS

Laat me weten wat jij van deze broccoli ovenschotel vindt. Bij ons staat deze ovenschotel regelmatig op het menu in ieder geval! En ons hele gezin eet er met smaak van!

Recept-tip:

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Door de site te blijven gebruiken, ga je akkoord met het gebruik van cookies. Meer informatie

Deze site is standaard ingesteld op 'cookies toestaan", om je de beste mogelijke blader ervaring te geven. Als je deze site blijft gebruiken zonder je cookie instellingen te wijzigen, of als je klikt op "Accepteren", dan geef je toestemming voor het gebruik van Cookies.

Sluiten