Gegrilde witlof met serrano ham

Gemiddelde leestijd: 4 minuten

Deze gegrilde witlof met serrano ham en een dressing van sherryazijn is echt een feestelijk voorgerecht! Echt wat voor de feestdagen, maar je kan het ook als tapas eten.

Gegrilde witlof met serrano ham

Receptinformatie

  • Type gerecht: voorgerecht
  • Bereidingstijd: 20 minuten
  • Aantal personen: 4
  • Moeilijkheid: gemiddeld

Zo maak je de gegrilde witlof

  1. Maak eerst de dressing. Doe de sherryazijn in een steelpannetje en laat op een laag vuur inkoken, totdat de hoeveelheid ongeveer 2 eetlepels is. Het verdampt snel, dus blijf erbij.
  2. Maak van de knoflook en de tijm een smeuïge pasta, dit doe je het makkelijkste in een vijzel.
  3. Voeg de pasta bij de ingekookte azijn, roer de olijfolie erdoor en voeg nog wat peper naar smaak toe. Laat even staan.
  4. Snijd losse blaadjes van de witlof en grill de blaadjes licht bruin in een grilpan of in de oven op de grillstand. Blijf er bij, want het gaat erg snel.
  5. Leg de gegrilde witlof en serranoham op een bord in een waaiervorm en schenk er de dressing over.
  6. Hak de peterselie grof en garneer met de peterselie.

Eet smakelijk!

Ingredi├źnten

  • 2 grote stronken Witlof
  • 150 gr Serrano ham in dunne plakjes
  • 6 el Sherryazijn
  • 1 teentje Knoflook
  • 1 tl Tijm
  • 3 el Olijfolie
  • Peper
  • 1/2 bosje Peterselie
Bestellen bij PLUS
Magazine OERsterk Feest

Wil jij meer lekkere, gezonde en feestelijke recepten?

Dan wil je het magazine OERsterk Feest niet missen! Dit ÔÇśkookboekÔÇÖ staat boordevol lekkere en gezonde recepten voor ontbijt, lunch, diner en gezonde hapjes. De feestelijke recepten in dit magazine zijn niet alleen voor de kerstdagen, maar ook voor alle andere feestdagen. En naast dat de gerechten een feestje zijn om te zien en te eten, zijn de ingredi├źnten ook een feestje voor je lijf!

Ja, ik wil nog meer gezonde feestrecepten ontdekken!

Recepttip:

Lees ook:

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Door de site te blijven gebruiken, ga je akkoord met het gebruik van cookies. Meer informatie

Deze site is standaard ingesteld op 'cookies toestaan", om je de beste mogelijke blader ervaring te geven. Als je deze site blijft gebruiken zonder je cookie instellingen te wijzigen, of als je klikt op "Accepteren", dan geef je toestemming voor het gebruik van Cookies.

Sluiten