Heb jij af en toe ook hartige trek? Kies dan voor gezonde hartige snacks! Veel mensen kunnen niet zonder tussendoortjes. Ze zijn ideaal om je honger te stillen, alleen zijn de meeste snacks die je kant-en-klaar kunt kopen niet echt gezond. Ze zitten vaak vol met lege calorieën, suiker en zout en bovendien bevatten ze maar weinig voedingsstoffen.
Als je dan toch behoefte hebt aan een tussendoortje of een lekkere snack ’s avonds, neem dan een gezonde variant. Die zitten vol met voedingsstoffen en zorgen er ook nog eens voor dat je langer een verzadigd gevoel houdt.
Om je een beetje te helpen heb ik 14 lekkere, gezonde, hartige snacks voor je.
Inhoudsopgave
Gezonde en kant-en-klare hartige snacks
En je hebt net gezegd dat kant-en-klare snacks niet gezond zijn. Het klopt inderdaad en dat geldt ook voor de meeste kant-en-klare snacks. Maar er zijn een paar uitzonderingen en die gezonde hartige snacks wil ik je niet onthouden!
1.Noten
Noten zijn een belangrijk onderdeel van een gezond eetpatroon. Ze bevatten veel vitaminen, mineralen, gezonde vetten en eiwitten. Ze helpen bovendien je cholesterol in balans te houden en vertragen de opname van glucose, waardoor je bloedsuikerspiegel stabieler blijft. Het is wel belangrijk dat je noten neemt die ongezouten, ongezoet en ongebrand zijn, anders zijn ze toch niet zo gezond. Eet ze niet onbeperkt, want ze bevatten relatief veel calorieën. Houd als richtlijn aan: een handje noten per dag, dit is ongeveer 25-30 gram.
2.Olijven
Olijven zijn heel erg gezond, ze bevatten veel gezonde vetten, vitaminen en mineralen. Het maakt niet of je de zwarte of de groene neemt. Neem wel de betere varianten, goedkopere olijven zijn meestal op allerlei chemische manieren nagerijpt. Dit is dan weer niet zo gezond en bovendien gaan bij dit proces veel voedingsstoffen verloren. Het beste neem je pure olijven, die zijn zo al lekker en eventueel maak je een eigen marinade waarin je ze een paar uur laat staan. Bijvoorbeeld van olijfolie, knoflook en Provençaalse kruiden.
3.Augurken
Augurken bevatten weinig calorieën, dus als je wilt afvallen zijn ze ideaal. Ze bevatten vooral veel vitamine K, dit speelt een belangrijke rol bij de bloedstolling. Maar augurken bevatte ook vrij veel natrium en dit kan onder andere een hoge bloeddruk veroorzaken. Eet er dus niet te veel van. En let er op dat je een zure variant neemt, in de zoet-zure zit veel suiker. Lees dus de ingrediëntenlijst voordat je een pot augurken koopt.
4.Haring met uitjes
Haring is een vette vis en is heel erg gezond. Hij bevat gezonde vetten, eiwitten en veel vitaminen. Dus neem gerust regelmatig een haring met uitjes.
Overige hartige tussendoortjes
Dan zijn er nog een heleboel tussendoortjes waarvoor je een klein beetje werk moet verrichten, maar geloof me het valt reuze mee! En dan heb je wel een gezonde, koolhydraatarme, hartige snack.
5.Ei
Een gekookt ei is een prima tussendoortje. Eieren zijn rijk aan eiwitten en bevatten ook allerlei vitaminen en mineralen. Het idee dat eieren je cholesterol verhogen is allang achterhaald. Van goede scharreleieren kun je er gerust 2 per dag eten.
6.Gerookte kipfilet
Het roken geeft de kip een heerlijke, volle smaak. Vaak wordt gerookte kip gebruikt in salades, maar in reepjes gesneden is het een makkelijke en lekkere snack om mee te nemen. Let er bij het kopen van gerookte kip wel op, in wat voor omstandigheden de kip heeft geleefd. De kwaliteit van het vlees van dieren die veel beweging hebben gehad en allerlei planten en gras aten is veel beter dan dat van dieren die alleen maar binnen hebben gestaan en vooral granen en soja hebben gegeten.
7.Gerookte kipfilet met pesto
Plakjes gerookte kipfilet kun je bestrijken met pesto en je hebt in een handomdraai een heerlijke snack.
Koolhydraatarme toostjes
Je kunt allerlei groenten gebruiken om iets lekkers op te serveren, zoals komkommer, witlofblaadjes of zoete aardappel.
8.Komkommer
Snijd een paar plakjes kommer en beleg deze met gerookte zalm, tapenade, pesto of humus.
9.Witlofblaadjes
Beleg losse witlofblaadjes met zelfgemaakte eiersalade. Deze maak je heel makkelijk door 4 hard gekookte eieren te prakken en te vermengen met 2 eetlepels mayonaise, 1 theelepel mosterd, wat bieslook, peper en zout.
10.Zoete aardappel
Snijd hele dunne plakjes van een zoete aardappel en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat (zorg dat ze elkaar niet overlappen). Bestrijk beide kanten met olijfolie en bestrooi ze met wat zout. Bak ze ca. 15 minuten in een voorverwarmde oven op 180ºC, draai ze om en bak ze nog eens 5 minuten.
Lekker om deze toostjes te beleggen met een zalmsalade. Je maakt deze door 200 gr roomkaas te mengen met 2 eetlepels mayonaise, 1/2 theelepel mosterd, 1/2 theelepel knoflookpoeder, sap van een halve citroen, 100 gr fijngesneden gerookte zalm en een beetje bieslook, peper en zout.
Alternatieve borrelnootjes
Soms heb je ’s avonds gewoon zin in borrelnootjes, maar ze zijn zo ongezond….. Ik heb de oplossing voor je! Maak deze gezonde hartige snacks:
11.Geroosterde notenmix
Hier voor heb je nodig:
- 500 gr mengde noten, als je liever 1 soort noot hebt, kan dat ook natuurlijk
- 2 el lijnzaad
- 1 eiwit
- 2 el honing
- 1/2 tl witte peper
- 1 tl zeezout
- 1 el fijngehakte of geroosterde rozemarijnblaadjes
Klop het eiwit schuimig en voeg alle ingrediënten toe en schep alles goed door elkaar. Spreid ze uit op een met bakpapier beklede bakplaat. En rooster ze in de oven gedurende 20-30 minuten op 150ºC. Laat ze eerst afkoelen voordat je ze snackt.
12.Geroosterde kikkererwten
Voor een schaaltje spicy kikkererwten heb je nodig:
- 200 gr kikkererwten
- 1 el olijfolie
- 1 tl paprikapoeder
- Snufje zout
- Snufje chilipoeder (houd je niet van spicy, dan laat je de chilipoeder weg)
Laat de kikkererwten goed uitlekken en meng ze met alle ingrediënten en schep alles goed door elkaar. Spreid ze uit op een met bakpapier beklede bakplaat. En rooster ze in de oven gedurende 30 minuten op 200ºC. Schep ze om en bak ze nog 10 minuten. Laat ze eerst even afkoelen.
Groentechips
Nog zo’n lekkere zaterdagavond snack, chips! Ook nu heb ik weer een gezonde variant voor je!
13.Boerenkoolchips
Ingrediënten:
- Een paar gewassen bladeren van een boerenkool
- Olijfolie
- Zout
- Optioneel: kruiden naar smaak, bijvoorbeeld paprika, kerrie, cayennepeper
Snijd de harde nerven uit de bladeren, maak de bladeren goed droog en scheur ze in stukjes. Doe ze in een kom met wat olijfolie en zorg dat ze overal bedekt zijn met olijfolie. Meng er nog wat zout en eventueel andere kruiden door. Verdeel de stukjes over een met bakpapier beklede bakplaat (zorg dat ze niet op elkaar liggen) en bak ze ca. 10-20 minuten in de over op 150ºC. Bak ze niet bruin, want dan worden bitter.
14.Chips van andere groenten
Natuurlijk kan je ook chips maken van andere groenten, zoals zoete aardappel, knolselderij, rode bieten, wortel of pompoen. Gebruik dan een dunschiller om dunne plakjes te snijden. Indien nodig dep ze droog met keukenpapier en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat (zorg dat ze niet op elkaar liggen). Besprenkel ze met gesmolten kokosvet of olijfolie en wat zeezout en eventuele andere kruiden. Bak ze gedurende ca. 30 minuten in de oven op 150ºC, keer ze halverwege om. Laat ze eerst goed afkoelen.
Met deze 14 gezonde snacks, heb je de komende 2 weken iedere dag een lekker hartig tussendoortje! Heb je nog meer ideeën, laat ze hieronder gerust achter in het opmerkingenveld.
Ben je op zoek naar meer ideeën? Lees dan ook eens mijn Blogartikel over Koolhydraatarme tussendoortjes.