Koolhydraatarme tomatensoep: snel, makkelijk en gezond!

Gemiddelde leestijd: 5 minuten

Verse tomatensoep maken, zonder pakjes of zakjes, is helemaal niet moeilijk en kost ook niet zo veel tijd. Deze koolhydraatarme tomatensoep staat dan ook regelmatig bij ons op het menu. En als je wilt afvallen is regelmatig soep eten een echte aanrader!

Wist je dat….?

Soep heel veelzijdig is:

  1. Je kunt eindeloos vari├źren met verschillende groenten.
  2. Het is een bron van vitaminen en mineralen, dus heel gezond.
  3. Het is de ideale manier om voldoende groente binnen te krijgen. Vinden je kinderen groenten niet zo lekker? Maak eens een groentesoep!
  4. Een groentesoep bevat weinig calorie├źn.
  5. Je kan soep ook goed als tussendoortje nemen, hiermee voorkom je dat je gaat snoepen.
  6. Het maken hoeft helemaal niet zo veel tijd te kosten.
  7. Mensen die regelmatig soep eten, hebben een lagere BMI.

TIP! Maak een grote pan, verdeel deze in kleinere porties en vries ze in. Zo heb je altijd een portie soep bij de hand op drukke dagen.

Koolhydraatarme tomatensoep

Koolhydraatarme tomatensoep

Receptinformatie:

  • Type gerecht: voorgerecht of lunchgerecht
  • Bereidingstijd: 20 minuten
  • Aantal personen: 4
  • Moeilijkheid: makkelijk

Zo maak je het:

  1. Snipper de ui en pers de knoflook uit en fruit deze ca. 3 minuten in een beetje kokosolie.
  2. Snijd de tomaten in stukjes en bak ze ca. 5 minuten mee. Als alternatief kun je ook 2 blikjes tomatenblokjes nemen.
  3. Roer de geconcentreerde tomatenpuree er door en voeg het water en het bouillonblokje toe. Laat het een paar minuten koken.
  4. Haal de pan van het vuur en pureer het met een staafmixer.
  5. Laat het vervolgens nog een paar minuten koken en voeg eventueel naar smaak nog wat peper en zout toe.
  6. Schep de soep in borden of kommen en voeg een scheutje slagroom toe en garneer met verse basilicum.

Eet smakelijk!

Heb je deze tomatensoep ook uitgeprobeerd, ik hoor graag of je net zo enthousiast bent als ik. Of heb je een ander lekker soeprecept? Laat hieronder gerust een reactie achter.

Ingredi├źnten:

  • 1 Ui
  • 2 Knoflookteentjes
  • 750 gr Roma tomaten
  • 750 ml Water
  • 1 Groentebouillonblokje
  • 1 blikje Geconcentreerde tomatenpuree
  • scheutje Slagroom
  • Kokosolie
  • Peper en zout
  • Verse basilicum

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Door de site te blijven gebruiken, ga je akkoord met het gebruik van cookies. Meer informatie

Deze site is standaard ingesteld op 'cookies toestaan", om je de beste mogelijke blader ervaring te geven. Als je deze site blijft gebruiken zonder je cookie instellingen te wijzigen, of als je klikt op "Accepteren", dan geef je toestemming voor het gebruik van Cookies.

Sluiten